Gastroenterolog Darija Utjumova dala je intervju sajtu Gazeta.RU, gde je nazvala najštetnije povrće.

Prema rečima stručnjaka, ovo je krompir…

Prema rečima Darije Utjumove, sve sorte krompira imaju visok glikemijski indeks.

Ovo je koeficijent koji pokazuje, koliko brzo ugljene hidrate sadržane u proizvodu, telo apsorbuje i pretvara u glukozu.

Zbog toga, jedenje krompira može izazvati naglo povećanje nivoa glukoze u krvi. A ovo, zauzvrat, negativno utiče na telo.

Doktor je primetio da to provocira pankreas da proizvodi dodatni insulin za snižavanje nivoa šećera i pokreće proces akumulacije masti.

Zbog toga se osobama sa dijabetesom ili gojaznošću savetuje da ograniče konzumaciju ovog povrća.

Istovremeno, stručnjak je pojasnio da se glikemijski indeks izračunava na osnovu pojedinačnog proizvoda i može da varira u zavisnosti, od preparata.

Dakle, za pire krompir je veći, nego za krompir pečen sa kožom ili kuvan u svojoj opni.

Borba.Info