Nutricionistkinja Nadežda Litvinova-Gracion, u razgovoru za onlajn publikaciju Gazeta.Ru, objasnila je opasnosti nedovoljno kuvanog šašlika.

„Sirova ili nedovoljno kuvano svinjsko meso može sadržati parazite poput trihinele, koja izaziva trihinelozu…

Bolest je praćena bolovima u mišićima i groznicom.

Ništa manje opasna nije goveđa pantljičara, koja se takođe može naći u mesu“, rekla je stručnjakinja.

Prema njenim rečima, larva parazita ima jaku ljusku koja preživljava ako se nedovoljno kuva.

Postoji i rizik od bakterijskih infekcija.

Litvinova-Gracion je dodala da nedovoljno kuvano meso može sadržati patogene bakterije.

Među njima su salmonela i E. koli posebno opasne za ljudski organizam.

Ranije je brend kuvar Anton Prokofjev ispričao kako se kuva šašlik na sovjetski način.

Jedenje crvenog mesa tokom majskih praznika može rezultirati zdravstvenim problemima za građane.

Bolje je dati prednost piletini, ribi ili ćuretini i pokušati da se ne preteruje sa alkoholom, rekla je nutricionistkinja Nurija Dijanova.

Borba.Info