Borba Info Vesti
Fruktoza je jednostavan, šećer koji se prirodno nalazi u voću.
Ali ono što većina ljudi ne zna jeste da se fruktoza sada dodaje velikoj većini industrijskih proizvoda, čak i onima gde je potrošači ne očekuju.
Dugo se smatralo da je fruktoza bezopasna, ali najnovija istraživanja bacaju potpuno novo svetlo na njene efekte unutar ljudskog tela…
Istraživači sa Univerziteta u Vašingtonu u Sjedinjenim Državama sproveli su detaljnu studiju koja otkriva kako fruktoza može podmuklo stimulisati rast malignih tumora.
Njihovi nalazi, objavljeni u prestižnom naučnom časopisu Nature, pokazuju da je efekat fruktoze na rast tumora, kako ga naučnici opisuju, prilično spektakularan. U nekim slučajevima su zabeležili da se rast, tumora više nego udvostručio.
Zašto telo ne reaguje na očigledan, način
Još je zabrinjavajuće činjenica da ishrana bogata fruktozom, ne menja telesnu težinu ili nivo šećera u krvi. Takođe ne utiče na nivo insulina na gladno kod životinja na kojima je sprovedeno istraživanje. To znači da tradicionalni zdravstveni indikatori neće upozoriti na potencijalnu opasnost koja se razvija unutar tela.
Potrošnja fruktoze u populaciji dramatično je porasla poslednjih godina. U Sjedinjenim Državama, potrošnja se povećala petnaest puta od prošlog veka. Glavni krivac je sveprisutni kukuruzni sirup sa visokim sadržajem fruktoze, koji se široko koristi u bezalkoholnim pićima i visoko prerađenoj hrani.
Neočekivani put, kroz jetru
Kada su biolozi dali fruktozu direktno ćelijama raka u Petrijevoj šolji, dogodilo se nešto neverovatno. Ćelije uopšte nisu reagovale. Ovaj rezultat je potpuno iznenadio istraživački tim. Profesor Gari Pati, koji je vodio studiju, objašnjava da ljudi često razmišljaju o tumorima na pojednostavljen način.
Uobičajeno je verovanje da sve što unesemo u telo direktno apsorbuje tumor. Ali ljudsko telo je izuzetno složen sistem.
Ono što se zapravo dešava jeste da zdrava tkiva prvo konzumiraju unesenu fruktozu. Zatim je pretvaraju u nešto potpuno drugačije što tumori koriste za rast. Jetra igra ključnu ulogu u ovom procesu. Ćelije jetre koje se hrane fruktozom oslobađaju lipide u krvotok. Posebno su važni molekuli zvani lizofosfatidilholini koji cirkulišu u krvi i postaju dostupni ćelijama raka.
Praktične implikacije za ljude kojima je dijagnostikovan rak
Profesor Pati ističe da je jedna od ključnih poruka njihove studije veoma jasna. Ljudi koji imaju nesreću da obole od raka trebalo bi da razmotre izbegavanje fruktoze, posebno fruktoze koja se dodaje prehrambenim proizvodima, a ne koja se prirodno nalazi u voću. Nažalost, ovo je mnogo lakše reći nego učiniti s obzirom na to koliko je dodata fruktoza sveprisutna u savremenoj ishrani.
Ograničenja prirodne fruktoze
Čak i kada je u pitanju prirodna fruktoza iz voća, naučnici savetuju oprez. Iako se studije ne slažu u potpunosti oko svih efekata koje fruktoza može imati na ljudsko zdravlje, preporučuje se da se ne prekorači dnevna količina od pedeset grama. Ovaj savet se daje kao mera predostrožnosti kako bi se ljudi zaštitili od potencijalnih rizika.
Nova terapijska opcija
Ovo istraživanje ne samo da otkriva problem već i otvara vrata novim terapijskim pristupima. Naučnici razmatraju ciljanje metabolizma zdravih ćelija, tačnije ćelija jetre. Ideja je da se spreči da ove ćelije pretvaraju fruktozu u elemente koji podstiču rast tumora. Takav pristup bi bio revolucionaran jer umesto direktnog napada na ćelije raka, terapija bi onemogućila način na koji zdrava tkiva nenamerno pomažu tumorima.
Ovaj način razmišljanja predstavlja značajan pomak u onkološkim istraživanjima. Umesto da se fokusiraju isključivo na sam tumor, naučnici sada sve više pažnje obraćaju na interakciju između tumora i okolnih zdravih tkiva. Razumevanje ovih složenih odnosa je ključno za razvoj efikasnijih tretmana u budućnosti.
Dok naučnici nastavljaju da istražuju tačan uticaj fruktoze u ishrani na učestalost raka, jedno je jasno. Svesno izbegavanje dodatog šećera, posebno onog iz visoko prerađene hrane i zaslađenih pića, je mudra preventivna mera koju svako može preduzeti danas.
Borba.Info
